GASTRONOMÍA DE MARRUECOS
El picante tradicional y el sabor amargo , o los sabores azucarados y la menta son los sabores característicos de los platos deliciosos de la cocina marroquí conocida a nivel mundial .
En vez de ir a comer a un restaurante elegante , puedes ir a probar el verdadero sabor de Marruecos en la comida de los locales callejeros , que a muchos les da miedo ir a probar por miedo a enfermar , cuando en realidad es la comida tradicional y profunda de la gastronomía marroquí.
A continuación , os presentaré 5 platos típicos fáciles de preparar , tanto dentro como fuera del país.
1. Bastilla
Es considerado de los más populares del país . En este plato encontramos una mezcla de lo salado y lo dulce , como es típico en Marruecos . Una Bastilla tiene una serie de capas de pasta en el exterior , con un relleno dulce y picante hecho con carne de paloma o pollo , huevos y almendras .
Como decoración se le echa polvo de azúcar , en la parte superior , que le da un toque de elegancia .
Usualmente , la Bastilla se sirve como aperitivo .
2. Tagine
Es un guiso tradicional de verduras , carne , frutos secos , huevos el cual se cocina en una olla de Terracota . La mejor manera de cocinarlo es reduciendo el fuego de cocción . Se come con el pan tradicional marroquí , Khobz , para absorber todos los sabores del guiso .
3 . Couscous
Este plato es de los más famosos del país . El couscous ( semilla de sémola de trigo ) esta cocido y acompañado por verduras , y se prepara el viernes ( día sagrado de los musulmanes ) .
4. Harira
Esta sopa , muy apreciada para romper el ayuno durante los días de Ramadán por su gran aporte calórico , esta hecha con carne de cordero o ternera , legumbres y tomate , condimentada con pimienta negra , cilantro y jengibre , y se suele acompañar con dátiles .
5 . Dulces y postres
Los dulces y postres son increíblemente ricos , como el famoso kaab el ghaal o cuerno de gacela , que suelen ofrecerte con té verde como símbolo de hospitalidad , por lo que no perdáis la oportunidad de disfrutar de la repostería .
Y esto es todo por hoy , espero que disfrutéis de lo delicioso de estos platos , y que alguna vez dejéis vuestros miedos y os animéis a probarlos , os aseguro que están riquísimos!!!
A continuación , os presentaré 5 platos típicos fáciles de preparar , tanto dentro como fuera del país.
1. Bastilla
Es considerado de los más populares del país . En este plato encontramos una mezcla de lo salado y lo dulce , como es típico en Marruecos . Una Bastilla tiene una serie de capas de pasta en el exterior , con un relleno dulce y picante hecho con carne de paloma o pollo , huevos y almendras .
Como decoración se le echa polvo de azúcar , en la parte superior , que le da un toque de elegancia .
Usualmente , la Bastilla se sirve como aperitivo .
2. Tagine
Es un guiso tradicional de verduras , carne , frutos secos , huevos el cual se cocina en una olla de Terracota . La mejor manera de cocinarlo es reduciendo el fuego de cocción . Se come con el pan tradicional marroquí , Khobz , para absorber todos los sabores del guiso .
3 . Couscous
Este plato es de los más famosos del país . El couscous ( semilla de sémola de trigo ) esta cocido y acompañado por verduras , y se prepara el viernes ( día sagrado de los musulmanes ) .
4. Harira
Esta sopa , muy apreciada para romper el ayuno durante los días de Ramadán por su gran aporte calórico , esta hecha con carne de cordero o ternera , legumbres y tomate , condimentada con pimienta negra , cilantro y jengibre , y se suele acompañar con dátiles .
5 . Dulces y postres
Los dulces y postres son increíblemente ricos , como el famoso kaab el ghaal o cuerno de gacela , que suelen ofrecerte con té verde como símbolo de hospitalidad , por lo que no perdáis la oportunidad de disfrutar de la repostería .
Y esto es todo por hoy , espero que disfrutéis de lo delicioso de estos platos , y que alguna vez dejéis vuestros miedos y os animéis a probarlos , os aseguro que están riquísimos!!!
